Tête de Cuvée Rosé Tavel – França

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O Tête de Cuvée Rosé Tavel AOC é um vinho emblemático e atemporal, elaborado pelo Château de Manissy, referência absoluta na denominação Tavel. Este foi o primeiro vinho produzido pela propriedade, que desde 1915 atua como verdadeira embaixadora da região, preservando métodos tradicionais e exaltando a identidade do terroir.

Produzido a partir de uvas colhidas manualmente, com fermentação por leveduras nativas, o Tête de Cuvée passa por estágio em barricas de carvalho por um período entre 6 e 9 meses. O resultado é um rosé de estrutura incomum, com excelente potencial de guarda e uma personalidade que foge completamente do padrão leve e efêmero de muitos rosés modernos.

De perfil seco, porém amplo e envolvente, apresenta sabores profundos de frutas cristalizadas, especiarias doces e notas levemente caramelizadas, sustentadas por textura rica e final longo, elegante e extremamente prazeroso. É um vinho de caráter gastronômico, que convida à mesa e à contemplação.

Os vinhos de Tavel são historicamente reconhecidos como alguns dos melhores rosés do mundo — diferentes dos rosés da Provence, que são os mais famosos, mas não necessariamente os mais complexos. Este Tête de Cuvée traduz essa tradição com autenticidade e profundidade, oferecendo uma experiência singular para quem busca um rosé sério, estruturado e memorável.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos de maior intensidade, como carnes brancas grelhadas, cordeiro, aves assadas, cozinha mediterrânea, pratos com especiarias suaves e queijos de média cura.