Georgian Legend Rkatsiteli Qvevri Orange Wine – Geórgia

Georgian Legend Rkatsiteli Qvevri Orange Wine – Geórgia

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O Georgian Legend Rkatsiteli Qvevri Orange Wine é a expressão mais autêntica do vinho laranja em sua origem. Produzido na região de Kakheti, na Geórgia, berço histórico da vitivinicultura mundial, este exemplar segue fielmente o método Kakhetian, ancestral e tradicional, criado há mais de 8.000 anos.

Elaborado 100% com a uva autóctone Rkatsiteli, este vinho branco é produzido como um tinto: o mosto fermenta em contato prolongado com as cascas, o que confere cor alaranjada, estrutura, taninos e grande complexidade. A fermentação e o estágio ocorrem por 9 meses em qvevris — ânforas de argila seladas com cera de abelha e enterradas a cerca de 3 metros de profundidade — permitindo uma micro-oxigenação natural e o desenvolvimento de um caráter absolutamente único.

Na taça, apresenta coloração laranja brilhante e límpida. No nariz, revela perfil mineral marcante, com notas de pêssego, mel, damasco, especiarias e açafrão. Em boca, é cremoso, estruturado e envolvente, com taninos redondos, notas terrosas, frutas secas e excelente acidez, que equilibra perfeitamente o conjunto. O final é longo, preciso e cheio de personalidade.

Trata-se de um vinho raro e altamente didático, que traduz como poucos o verdadeiro conceito de orange wine. Diferente de interpretações modernas do estilo, este exemplar respeita integralmente os métodos ancestrais originais, desde a origem geográfica até a técnica de vinificação.

Harmonização

Graças à sua estrutura e presença de taninos, pode substituir vinhos tintos à mesa. Harmoniza muito bem com carnes suínas, cordeiro, peixes mais gordos, frutos do mar, massas e risotos intensos. Excelente também com pratos à base de manteiga, ervas e especiarias.

Sirva a 12 °C, preferencialmente em taças amplas e bojudas.