Imperial Vin Premium Foundation 1977 Red Cuvée – Moldávia

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Elaborado pela Imperial Vin, o Premium Foundation 1977 Red Cuvée 2020 foi concebido como o vinho ícone da vinícola, trazendo no nome o ano de sua fundação. Trata-se de um corte das castas Merlot, Saperavi e Fetească Neagră, selecionadas entre os vinhedos qualitativamente superiores do produtor, cultivados na região de Valul lui Train, no sul da República da Moldávia, em encostas suaves moldadas pelo Rio Prut.

O vinho passou por 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês, etapa que contribuiu para a construção de um perfil intenso, estruturado e profundamente expressivo. No nariz, apresenta abundância aromática, com destaque para frutas negras maduras como amora, groselha e cereja, acompanhadas por notas de café, cacau e cravo.

Em boca, mostra-se volumoso, com taninos maduros, acidez suculenta e uma generosa concentração de sabores, resultando em um conjunto potente e equilibrado. Um tinto de grande presença, que figura entre os exemplares mais expressivos da Moldávia.

Está pronto para beber, mantendo excelente desempenho até o final de 2028.

Ficha técnica
País: Moldávia
Volume: 750 ml
Classificação: Tinto
Composição de castas: Merlot, Saperavi, Fetească Neagră
Safra: 2020
Graduação alcoólica: 14,5%
Estágio em madeira: 12 meses em barricas de carvalho francês

Harmonização
Excelente com carnes assadas e grelhadas, especialmente acompanhadas de pimentões vermelhos tostados e legumes na brasa, além de massas com molhos encorpados e risotos de sabor intenso.

Serviço
Temperatura: 18 °C
Decanter / aeração: Não informado
Vedação: Não informada
Taça sugerida: Bordeaux, de porte maior