Imperial Vin Reserve Collection Pinot Noir – Moldávia

Imperial Vin Reserve Collection Pinot Noir – Moldávia

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O Imperial Vin Reserve Collection Pinot Noir 2019 foi produzido a partir de uvas Pinot Noir provenientes de vinhedos com 20 anos de idade, seguindo práticas tradicionais de vinificação. É um exemplar feito em pequenas quantidades, com seleção das melhores uvas do produtor.

O vinho estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês, contribuindo para maior estrutura e profundidade aromática. Na taça, apresenta coloração vermelho escuro, mais intensa do que a maioria dos Pinots do mundo, mantendo-se límpido e brilhante.

Por ser de clima quente, seus aromas e sabores remetem a frutas escuras cozidas, lembrando geleias e marmelada. Notas de especiarias como cravo, lavanda e cardamomo completam o conjunto.

Em boca, apresenta bom corpo e acidez na medida, além de bom volume de boca, com textura marcante e final persistente. Um Pinot Noir de perfil diferente, que vem conquistando apreciadores por onde passa.

Está pronto para beber, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até o final de 2029.

Ficha técnica

País: Moldávia

Região: Não informada

Volume: 750 ml

Classificação: Tinto

Uva: Pinot Noir

Safra: 2019

Graduação alcoólica: 13,5%

Estágio em madeira: 12 meses em barricas de carvalho francês

Harmonização

Ótimo com filé mignon alto grelhado, finalizado com pimenta-do-reino. Massas ou risotos com molho de cogumelos também acompanham muito bem. Taça sugerida: Borgonha, de porte maior.